Catena Zapata Nicasia 2021

📍 Origem
País: Argentina
Região: Mendoza – Paraje Altamira, Valle de Uco
Vinícola: Catena Zapata
Vinhedo: Nicasia Vineyard – 1.095 metros de altitude
Safra: 2021

🍇 Tipo de Uva
100% Malbec
Tinto seco, encorpado, elegante e profundo

🧬 Composição do Corte
Varietal Malbec
– Uvas provenientes de parcelas selecionadas do vinhedo Nicasia
– Colheita manual com seleção grão a grão

🧪 Vinificação e Envelhecimento

• Fermentação: Em barricas e foudres de carvalho, com leveduras nativas

• Maturação: 18 meses em barricas de carvalho francês (35% novas)

• Teor alcoólico: 13,8%

• Vinificação de mínima intervenção, com foco na pureza do terroir

👃 Notas Aromáticas
Aromas profundos de frutas negras (amora, ameixa) e violeta
Notas minerais, grafite, ervas secas e toques de baunilha e cacau

👄 Paladar
Estruturado e complexo, com taninos refinados
Acidez vibrante e textura sedosa
Final longo, com elegância e frescor de alta altitude

🍽️ Harmonização
Carré de cordeiro
Entrecôte grelhado
Risotos trufados
Queijos curados (parmesão, manchego)

🏅 Pontuações e Críticas

• 97 pontos – James Suckling

• 96 pontos – Robert Parker (Wine Advocate)

• Reconhecido como um dos melhores Malbecs da América do Sul

🕰️ Potencial de Guarda
15 a 20 anos
Envelhece com elegância, revelando camadas complexas com o tempo

💡 Diferenciais

• Ícone da Catena Zapata, expressa fielmente o terroir de Altamira

• Vinhedo plantado em 1996 com seleção massal de antigos clones de Malbec

• Produção limitada, com perfil de Grand Cru argentino