Chandon Excellence Brut

📍 Origem
País: Argentina
Região: Luján de Cuyo – Mendoza
Vinícola: Chandon Argentina
Altitude: Entre 1.000 e 1.200 metros
Safra: Não safrado (espumante NV – non vintage)

🍇 Tipo de Vinho
Espumante branco seco
Estilo: Brut Premium
Método: Tradicional (segunda fermentação em garrafa – método champenoise)

🧬 Composição do Corte
50% Chardonnay
50% Pinot Noir
Blend clássico e refinado com equilíbrio entre estrutura e frescor

🧪 Vinificação e Envelhecimento

• Fermentação: Primeira em tanques de inox com leveduras selecionadas

• Segunda fermentação: Em garrafa, pelo método tradicional

• Maturação: 36 meses sobre as borras

• Teor alcoólico: 12%

• Dosagem: Brut (baixo teor de açúcar)

👃 Notas Aromáticas
Aromas finos de brioche, nozes e frutas secas
Toques cítricos, de maçã verde e pêssego
Notas sutis de mel e levedura

👄 Perfil no Paladar
Cremoso, seco e elegante
Perlage refinado e persistente
Equilíbrio entre acidez, estrutura e complexidade
Final longo, com nuances tostadas

🍽️ Harmonização Recomendada
Ideal com frutos do mar, carpaccio, ovas e queijos curados
Perfeito com pratos refinados e entradas sofisticadas
Excelente para ocasiões especiais

🏅 Pontuações e Críticas
Reconhecido como o espumante mais sofisticado da Chandon Argentina
Comparável a cuvées de Champagne pela elegância e maturação prolongada

🕰️ Potencial de Guarda
3 a 5 anos
Pode evoluir em garrafa, ganhando complexidade e finesse

💡 Diferenciais ou Curiosidades

• Elaborado exclusivamente com o método tradicional, como os grandes Champagnes

• Estágio prolongado sobre as borras confere complexidade rara entre espumantes do Novo Mundo

• Ícone da Chandon Argentina e escolha frequente em celebrações de luxo