Chandon Excellence Magnum 2013

📍 Origem
País: Argentina
Região: Luján de Cuyo – Mendoza
Vinícola: Chandon Argentina
Altitude dos vinhedos: Cerca de 1.000 metros
Safra: 2013
Edição: Magnum (1,5L) – Série limitada e comemorativa

🍇 Tipo de Vinho
Espumante branco brut premium
Estilo: Cuvée de Prestígio
Método: Tradicional (champenoise – segunda fermentação na garrafa)
Teor alcoólico: 12,5%

🧬 Composição do Corte
Chardonnay e Pinot Noir
Seleção dos melhores lotes da safra para expressão máxima de elegância e estrutura

🧪 Vinificação e Envelhecimento

• Primeira fermentação em tanques de aço inoxidável com controle térmico

• Segunda fermentação em garrafa, com envelhecimento sobre borras por mais de 7 anos

• Degorgement artesanal

• Dosagem: Brut

• Garrafa Magnum de 1,5L para evolução mais lenta e refinada

👃 Notas Aromáticas
Aromas finos e persistentes de frutas secas, amêndoas e brioche
Toques de levedura, flores secas, mel e pão tostado
Perfil complexo, elegante e envelhecido com sofisticação

👄 Perfil no Paladar
Espumante de mousse cremosa e acidez vibrante
Notas de fruta madura, pão, manteiga e mineralidade
Final longo, refinado e estruturado
Perlage extremamente fino e constante

🍽️ Harmonização Recomendada
Ideal com frutos do mar nobres (ostras, lagostins)
Combina perfeitamente com queijos curados, foie gras e pratos trufados
Excelente com culinária francesa, risotos sofisticados e celebrações especiais

🏅 Pontuações e Críticas
Reconhecido como um dos espumantes de maior longevidade da Argentina
Elogiado pela crítica especializada pela complexidade, finesse e persistência
Ícone entre os espumantes sul-americanos de método tradicional

🕰️ Potencial de Guarda
Mais de 10 anos
Ganha ainda mais complexidade com o tempo na garrafa Magnum

💡 Diferenciais ou Curiosidades

• Produzido apenas em safras excepcionais

• Envelhecimento prolongado sobre borras, superior a 84 meses

• Magnum: formato nobre que favorece a micro-oxigenação lenta e refinada

• Representa o ápice da excelência da Chandon Argentina