DV Catena Chardonnay-Chardonnay 2022

📍 Origem
País: Argentina
Região: Mendoza – Vinhedos de Gualtallary (Valle de Uco) e Agrelo (Luján de Cuyo)
Vinícola: Bodega Catena Zapata
Altitude: Entre 1.200 e 1.500 metros
Safra: 2022

🍇 Tipo de Vinho
Branco seco
Estilo: Elegante, estruturado e fresco
Varietal: 100% Chardonnay

🧬 Composição do Corte
100% Chardonnay
Blend de dois terroirs:

• Gualtallary (Chardonnay de altitude com acidez e mineralidade)

• Agrelo (Chardonnay mais maduro, com volume e notas tropicais)

🧪 Vinificação e Envelhecimento

• Fermentação: Parte em tanques de inox, parte em barricas de carvalho francês com leveduras nativas

• Maturação: 8 meses em carvalho francês (30% novo), com bâtonnage

• Teor alcoólico: 13,5%

• Estilo que busca integração entre frescor e complexidade

👃 Notas Aromáticas
Frutas brancas como maçã verde, pera e pêssego
Notas cítricas, florais e leve toque de baunilha
Fundo mineral sutil

👄 Perfil no Paladar
Equilibrado e vibrante
Boa acidez, corpo médio e textura cremosa
Final longo com notas frutadas e toque amadeirado discreto

🍽️ Harmonização Recomendada
Frutos do mar, ostras e peixes assados
Risotos com cogumelos ou frutos do mar
Massas com molhos brancos e queijos leves

🏅 Pontuações e Críticas
Altamente elogiado por críticos e sommeliers
Considerado um dos melhores exemplares de Chardonnay da linha DV Catena

🕰️ Potencial de Guarda
5 a 7 anos
Evolui ganhando mais complexidade e notas amanteigadas com o tempo

💡 Diferenciais ou Curiosidades

• Blend de dois terroirs distintos, oferecendo profundidade e equilíbrio único

• Vinificado com filosofia borgonhesa aliada à identidade andina

• Produzido por Catena Zapata, ícone da vitivinicultura argentina