El Enemigo Chardonnay 2022

📍 Origem
País: Argentina
Região: Gualtallary, Valle de Uco – Mendoza
Vinícola: Bodega Aleanna (projeto de Alejandro Vigil e Adrianna Catena)
Altitude: Aproximadamente 1.400 metros
Safra: 2022

🍇 Tipo de Vinho
Branco seco
Estilo: Elegante, estruturado e complexo
Varietal: 100% Chardonnay

🧬 Composição do Corte
100% Chardonnay
Uvas de vinhedos de altitude extrema, em solos calcários e pedregosos

🧪 Vinificação e Envelhecimento

• Fermentação: Em barricas de carvalho francês com leveduras nativas

• Maturação: 9 meses em barricas de carvalho francês (30% novas) com bâtonnage periódica

• Teor alcoólico: 13,5%

• Estilo inspirado nos grandes brancos da Borgonha, mas com alma argentina

👃 Notas Aromáticas
Aromas de frutas de caroço como pêssego e damasco
Notas de mel, baunilha, avelã e toques minerais e defumados

👄 Perfil no Paladar
Amplo, untuoso e muito bem equilibrado
Acidez vibrante com textura cremosa
Final persistente com notas de fruta madura, tosta e salinidade

🍽️ Harmonização Recomendada
Peixes gordos (atum, salmão), vieiras e frutos do mar
Massas com molhos cremosos
Aves assadas, queijos curados e culinária mediterrânea

🏅 Pontuações e Críticas
🌟 96 pontos – James Suckling
🌟 94 pontos – Robert Parker (The Wine Advocate)
Reconhecido como um dos melhores Chardonnays da América do Sul

🕰️ Potencial de Guarda
6 a 8 anos
Desenvolve notas mais complexas com o tempo em garrafa

💡 Diferenciais ou Curiosidades

• Produzido pelo enólogo Alejandro Vigil, um dos mais premiados da Argentina

• Estilo ousado, que alia influência borgonhesa com terroir de altitude

• O nome "El Enemigo" representa a ideia de confrontar os próprios limites na busca pela excelência