El Enemigo Semillón 2021

📍 Origem
País: Argentina
Região: Mendoza – Agrelo, Luján de Cuyo
Vinícola: Bodega Aleanna (El Enemigo Wines)
Altitude: Cerca de 950 metros
Safra: 2021

🍇 Tipo de Vinho
Branco seco
Estilo: Complexo, elegante e envelhecido
Varietal: 100% Semillón

🧬 Composição do Corte
100% Semillón
Uvas provenientes de vinhedos antigos plantados em 1955

🧪 Vinificação e Envelhecimento

• Fermentação: Com leveduras nativas, em barricas de carvalho francês

• Maturação: 9 meses em barricas usadas de carvalho francês com bâtonnage

• Teor alcoólico: 12,5%

• Produção limitada com foco em expressão varietal e complexidade

👃 Notas Aromáticas
Aromas de frutas cítricas, ervas frescas e flores brancas
Notas de mel, cera de abelha e leve toque de tostado
Bouquet sofisticado com nuances oxidativas sutis

👄 Perfil no Paladar
Elegante, com acidez marcante e textura untuosa
Notas de frutas secas, damasco e ervas
Final longo, mineral e com traços salinos

🍽️ Harmonização Recomendada
Queijos curados, frutos do mar, polvo e lagosta
Pratos com cogumelos ou molhos amanteigados
Culinária asiática e cozinha mediterrânea

🏅 Pontuações e Críticas
🌟 94 pontos – Robert Parker (The Wine Advocate)
🌟 94 pontos – James Suckling
Reconhecido como um dos grandes Semillón do Novo Mundo

🕰️ Potencial de Guarda
8 a 10 anos
Evolui com notas meladas, amêndoas e mineralidade mais evidente

💡 Diferenciais ou Curiosidades

• Produzido com uvas de vinhedo histórico de 1955

• Estilo que homenageia os grandes brancos envelhecidos de Bordeaux

• Um branco argentino raro, profundo e colecionável