Kit Leve 5 Pague 3 Vinhos Argentinos Premium

📍 Origem

País: Argentina
Região: Mendoza (Valle de Uco, Gualtallary, Agrelo, La Consulta, Altamira, Luján de Cuyo)
Vinícolas: El Enemigo Wines, Catena Zapata, DV Catena
Altitude dos vinhedos: Entre 920 e 1.470 metros
Safras:

• Gran Enemigo – 2019

• Angélica Zapata – 2020

• El Enemigo Malbec – 2021

• DV Catena Malbec-Malbec – 2022

• Malbec Argentino – 2021

🍇 Tipo de Vinho

Estilo: Tinto seco
Corpo: Médio a encorpado
Varietal ou corte:

• Gran Enemigo: Predominância de Cabernet Franc com Malbec

• Zapata e Malbec Argentino: 100% Malbec

• El Enemigo Malbec: Varietal com perfil clássico

• DV Catena: Corte de Malbec de dois terroirs distintos

🧬 Composição do Corte

• Gran Enemigo: 85% Cabernet Franc, 15% Malbec

• DV Catena Malbec-Malbec: Malbec de Altamira + Malbec de La Consulta

• Zapata, Malbec Argentino e El Enemigo Malbec: 100% Malbec

Observação: O DV Catena é um experimento sensorial da mesma uva em terroirs contrastantes; o Gran Enemigo homenageia os grandes vinhos do Velho Mundo com identidade argentina

🧪 Vinificação e Envelhecimento

• Fermentação: Leveduras nativas, tanques de concreto e aço inoxidável

• Maturação:

  • Gran Enemigo: 15 meses em foudres

  • Angélica Zapata: 18 meses em barricas francesas

  • Malbec Argentino: 24 meses em barricas francesas

  • El Enemigo Malbec: 12 meses em barricas de carvalho

  • DV Catena: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano

• Colheita: Manual, com triagem e baixa produtividade

• Teor alcoólico: Entre 13,5% e 14,5%

👃 Notas Aromáticas

• Gran Enemigo: Frutas negras, grafite, pimenta preta, violeta, tabaco

• Zapata: Ameixas maduras, chocolate amargo, baunilha, especiarias doces

• El Enemigo Malbec: Frutas silvestres, toque tostado e balsâmico

• DV Catena: Frutas vermelhas, violeta, minerais

• Malbec Argentino: Cassis, lavanda, especiarias exóticas, incenso

Perfil geral: Aromas intensos e complexos, com forte identidade de terroir e uso refinado da madeira

👄 Perfil no Paladar

• Taninos: Firmes e polidos

• Acidez: Equilibrada e vibrante

• Corpo: Médio a encorpado, com grande textura

• Evolução: Boca ampla, com camadas de fruta, madeira fina e frescor

• Final: Longo e elegante

🍽️ Harmonização Recomendada

• Carnes: Filé mignon, cordeiro assado, bife ancho

• Massas: Lasanha de ragu, nhoque ao funghi

• Queijos: Queijo azul, parmesão maturado, taleggio

• Sugestões criativas: Costelinha de porco com redução de vinho, arroz de pato, empanadas de carne com chimichurri artesanal

🏅 Pontuações e Críticas

• Gran Enemigo Gualtallary 2019:

  • 100 pontos – Robert Parker

  • 100 pontos – James Suckling

• Catena Zapata Malbec Argentino 2021:

  • 98 pontos – James Suckling

  • 95+ pontos – Robert Parker

• Angélica Zapata 2020:

  • 94 pontos – James Suckling

  • 93 pontos – Tim Atkin

• El Enemigo Malbec 2021:

  • 92–94 pontos – Descorchados

• DV Catena 2022:

  • 91 pontos – James Suckling

  • Destaque constante em críticas locais

🕰️ Potencial de Guarda

• Gran Enemigo e Malbec Argentino: 15 a 20 anos

• Angélica Zapata e DV Catena: 8 a 12 anos

• El Enemigo Malbec: 6 a 10 anos

Evolução: Integram notas terciárias com elegância, desenvolvendo mais finesse e profundidade com o tempo

💡 Diferenciais ou Curiosidades

• Gran Enemigo: Inspirado nos vinhos de Bordeaux, elaborado no estilo “single vineyard” com mínima intervenção

• Malbec Argentino: Homenagem à jornada histórica da uva Malbec na Argentina, com rótulo artístico e narrativa poética

• Zapata e DV Catena: Reflexos do legado da família Catena na elevação do Malbec a patamar mundial

• El Enemigo Malbec: Assinado por Alejandro Vigil, “enólogo-celebridade” da América do Sul

• Produção limitada: Alguns dos rótulos são elaborados em quantidades pequenas, com altíssimo padrão técnico e expressão de terroir