Saint Felicien Cabernet Franc 2023

📍 Origem
País: Argentina
Região: Mendoza – principalmente Valle de Uco
Vinícola: Bodegas Esmeralda (Grupo Catena Zapata)
Altitude dos vinhedos: Entre 1.000 e 1.200 metros
Safra: 2023

🍇 Tipo de Vinho
Tinto seco
Cabernet Franc expressivo e refinado
Corpo médio

🧬 Composição do Corte
100% Cabernet Franc
Uvas provenientes de vinhedos de altitude, com colheita manual e seleção de parcelas

🧪 Vinificação e Envelhecimento

• Fermentação: Em tanques de inox com temperatura controlada

• Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês (parte novas)

• Teor alcoólico: 13,5%

• Produção focada em preservar a tipicidade varietal e a elegância natural do Cabernet Franc

👃 Notas Aromáticas
Aromas de frutas vermelhas frescas (framboesa, cereja)
Notas de pimenta branca, tabaco leve e ervas frescas
Toques sutis de baunilha e grafite

👄 Perfil no Paladar
Taninos finos e sedosos
Boca equilibrada, com acidez viva e final fresco
Elegante e persistente, com boa tipicidade varietal

🍽️ Harmonização Recomendada
Carnes assadas e aves de caça
Risotos de cogumelos e ervas
Massas com molho pesto ou de tomate fresco
Queijos médios e vegetais grelhados

🏅 Pontuações e Críticas
Destaque como Cabernet Franc de excelente custo-benefício
Aclamado por críticos argentinos pela pureza e elegância

🕰️ Potencial de Guarda
5 a 8 anos
Ganha complexidade com o tempo, mantendo frescor e finesse

💡 Diferenciais ou Curiosidades

• Parte da linha histórica Saint Felicien, criada originalmente para restaurantes premium

• Mostra o potencial do Cabernet Franc argentino em terroirs de altitude

• Estilo que equilibra acessibilidade com sofisticação